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质量较差的火腿要削去外皮和变色的（）。

质量较差的火腿要削去外皮和变色的（）。
A.肥膘(正确答案)
B.骨头
C.油头
D.中峰

标签：烹饪知识竞赛外皮火腿

上一条：碱水涨发是在自然涨发基础上采取的（）。

下一条：烹饪原料食用价值的高低主要取决于（）、营养性、可口性三个方面。