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平刀法能加工出件大而薄，并且比较均匀的片状物料。?（）

平刀法能加工出件大而薄，并且比较均匀的片状物料。?（）
A.正确
B.错误
正确答案：A

标签：烹饪知识竞赛片状刀法

上一条：刚宰杀的猪肉最新鲜，食味最好。（）

下一条：菜肴的香气是令人产生食欲的第一要素。??（）