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磨刀时磨刀石最好选用（）。

磨刀时磨刀石最好选用（）。
A.粗磨石
B.细磨石
C.油石
D.粗细磨石结合用
正确答案：D

标签：烹饪知识竞赛磨石磨刀石

上一条：致嫩工艺是在原料中添加某些化学品或采用机械力作用，使原料结构组织疏松，提高原料的持水性，使原料质地比原先更为柔嫩的工艺，致嫩工艺主要适合于（）原料的致嫩。

下一条：下列选项中（）不属于配菜人员的工作要求。