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根据所托的物品选择清洁合适的托盘是以下哪个环节（）。

根据所托的物品选择清洁合适的托盘是以下哪个环节（）。
A．理盘(正确答案)
B．装盘
C．起盘
D．落盘

标签：中餐理论考试托盘环节

上一条：装盘时一般是（）放里档。

下一条：（）的手法主要是做鸟与其他动物的头所使用的折花方法。