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有形产品质量控制是指对餐饮企业提供的设施设备、实物产品以及（）进行的控制。

有形产品质量控制是指对餐饮企业提供的设施设备、实物产品以及（）进行的控制。
A．服务效率
B．菜点、酒水质量
C．客用品质量
D．服务环境质量(正确答案)

标签：中餐理论考试质量产品

上一条：剩菜不多的盘碟，既不美观又违背了丰富佳肴的构想。因此，当一盘菜剩下（）时，应马上添加，尤其是那些成本低廉的菜肴。

下一条：餐厅里最常见、使用最广泛的一种菜单形式是（）。