首页
›
答案
›
题库
›
知识竞赛未分类
剩菜不多的盘碟,既不美观又违背了丰富佳肴的构想。因此,当一盘菜剩下()时,应马上添加,尤其是那些成本低廉的菜肴。
剩菜不多的盘碟,既不美观又违背了丰富佳肴的构想。因此,当一盘菜剩下()时,应马上添加,尤其是那些成本低廉的菜肴。
A.1/3(正确答案)
B.1/4
C.1/2
D.2/3
标签:
中餐理论考试
剩菜
佳肴
上一条:
分餐式服务又可以分为“边桌式服务”和()。
下一条:
有形产品质量控制是指对餐饮企业提供的设施设备、实物产品以及()进行的控制。