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中餐摆台要求轻拿轻放，使用托盘操作，以保证卫生和提高工作效率。（）

中餐摆台要求轻拿轻放，使用托盘操作，以保证卫生和提高工作效率。（）
A.正确
B.错误
正确答案：A

标签：中餐理论考试托盘中餐

上一条：折叠是最基本的餐巾折花手法，几乎所有折花都会用到。（）

下一条：订餐员在早餐30分钟后、晚餐60分钟后，如未接到客人的收餐电话，则可打电话询问客人的用餐情况、食品质量和是否可以收餐。（）