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翻砂糖的使用最佳温度是37～38℃左右。（）

翻砂糖的使用最佳温度是37～38℃左右。（）
A.正确
B.错误
正确答案：A

标签：西式面点师砂糖温度

上一条：控制温度是制作巧克力的关键。（）

下一条：实际应用中，将对比色可划为冷暖对比，色相对比，明暗对比和面积对比等几类。（）