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下列基团对酸味增强的是（）。

下列基团对酸味增强的是（）。
-OH
C10～C20的烃基
含有芳基、酯、醚、胺、酰胺等基团的烃基
含有双键的烃基
正确答案：BCD

标签：化学那些事之饮食篇基团

上一条：辣椒、胡椒、姜等的辣味随着非极性尾链的增长而降低。

下一条：从人对5种基本味感的感觉速度来看，以（）感觉最快。