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小麦粉在制作面包前需要进行（）几个方面的预处理。

小麦粉在制作面包前需要进行（）几个方面的预处理。
A.调节粉温
B.过筛
C.安装磁铁处理装置
D.调节水分
正确答案：ABC

标签：农产品加工工艺学小麦粉

上一条：发酵产生的（）给面包带来良好的风味。

下一条：油酥面团是完全用油脂和面粉调制而成的面团。