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发酵产生的（）给面包带来良好的风味。

发酵产生的（）给面包带来良好的风味。
A.乳酸
B.醋酸
C.酪酸
D.乙酸
正确答案：A

标签：农产品加工工艺学酪酸

上一条：活化时可在酵母分散液中添加15%的砂糖，以加快酵母活化速度。

下一条：小麦粉在制作面包前需要进行（）几个方面的预处理。