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铡切一般适用小形颗粒状和（）原料。

铡切一般适用小形颗粒状和（）原料。
A.滑嫩
B.脆性
C.带薄壳(正确答案)
D.丝状

标签：烹饪知识竞赛颗粒状丝状

上一条：不使用刀具时，应将刀具放在安全、洁净、干燥的刀具架上或（）内，这样既能防止生锈，又能避免刀刃损伤或伤及他人。

下一条：斩剁不宜（），应一刀斩断。