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知识竞赛未分类
通过高速搅打的物理运动,使面坯膨松而制成的面坯,行业中也称为()。
通过高速搅打的物理运动,使面坯膨松而制成的面坯,行业中也称为()。
A.蛋水面坯
B.松酥面坯
C.蛋泡面坯(正确答案)
D.生化膨松面坯
标签:
烹饪知识竞赛
泡面
生化
上一条:
制作白皮酥时要注意(),馅要包严。
下一条:
物理膨松面坯体积疏松膨大,(),呈海绵状多孔结构,有浓郁的蛋香味。