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制作白皮酥时要注意（），馅要包严。

制作白皮酥时要注意（），馅要包严。
A.馅心色泽
B.开酥要均匀(正确答案)
C.酥松香甜
D.色泽洁白

标签：烹饪知识竞赛色泽

上一条：油酥面主要用于水油面的酥心，有分层起酥的作用，由于它（），因而不能单独使用。

下一条：通过高速搅打的物理运动，使面坯膨松而制成的面坯，行业中也称为（）。