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鱼类腐败可用K值来表示，KW20%表明鱼体新鲜，K值大于（）表示鱼体开始腐败。

鱼类腐败可用K值来表示，KW20%表明鱼体新鲜，K值大于（）表示鱼体开始腐败。
A.30%
B.40%(正确答案)
C.50%
D.60%

标签：营养师鱼类

上一条：被世界卫生组织列为营养调查中必测项目的三项指标是（）。

下一条：菌落总数可以预测（）和评定食品腐败变质的程度。