我国进行食物蛋白质腐败变质鉴定的指标有（）。

我国进行食物蛋白质腐败变质鉴定的指标有（）。
A.二甲胺与三甲胺(正确答案)
B.K值(正确答案)
C.农药残留
D.PH值
E.挥发性碱基总氮(正确答案)