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（）常常是油脂和含脂高的食物酸败的主要原因。

（）常常是油脂和含脂高的食物酸败的主要原因。
A.酮式酸败(正确答案)
B.水解
C.自动氧化
D.以上均是
标签：营养师 油脂 食物
上一条：下列中不可食用的奶类是（）。
下一条：酒的主要成分是（）。