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油脂污染中最常见的真菌毒素是黄曲霉毒素。
油脂污染中最常见的真菌毒素是黄曲霉毒素。
A.正确
B.错误
正确答案:A
标签:
饮食的健康哲学
毒素
黄曲霉
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菌落总数可以作为食品清洁状态的标志。
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高温烹调加工食品容易产生杂环胺的主要原因是食品中富含脂肪。