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烫面面团使用时粘手是什么原因造成的？

烫面面团使用时粘手是什么原因造成的？
A.揉制姿势不对
B.水放多了
C.水温过高
D.没有凉透进行揉制
正确答案：BCD

标签：中式面点制作工艺烫面面团

上一条：假如面条不立即食用，可添加何种原料防止粘连？

下一条：面条制作时加盐的目的是？