首页 › 答案 › 题库 › 知识竞赛未分类

畜肉处在僵直和后熟过程为新鲜肉。（）

畜肉处在僵直和后熟过程为新鲜肉。（）
A.正确
B.错误
正确答案：A

标签：中式烹调师理论知识鲜肉过程

上一条：因虾的肠线都在虾的背部，所以去除虾线时一般都从虾的背部进行。（）

下一条：发展中国家膳食结构中动物性食物过少而以植物性食物为主。（）