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抗氧化能清除食品中的自由基而起到保鲜作用

抗氧化能清除食品中的自由基而起到保鲜作用
A.正确
B.错误
正确答案：A

标签：食品保藏探秘作用食品

上一条：两种或多种防腐剂复配联用时可提高防腐效果

下一条：腌制保藏的实质是提高渗透压及降低水分活度来抑制食品中的腐败因素