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食品处理区分为清洁操作区、（）、一般操作区。

食品处理区分为清洁操作区、（）、一般操作区。
A.污染操作区
B.准清洁操作区(正确答案)
C.烹饪操作区
D.以上都不是

标签：餐饮服务食品安全管理员知识竞赛操作食品

上一条：非食品处理区是指（）等非直接处理食品的区域。

下一条：对库房的要求是（）。