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知识竞赛未分类
经过热力(煮沸、红外线加热或蒸汽等)消毒的餐用具,其感官卫生要求应到()
经过热力(煮沸、红外线加热或蒸汽等)消毒的餐用具,其感官卫生要求应到()
A.光、洁、涩、干(正确答案)
B.允许有水迹
C.只要没有食物残渣就可
D.烫手
标签:
餐饮服务食品安全管理员知识竞赛
残渣
感官
上一条:
食品安全事故信息直报网络系统应该覆盖下列哪些方面。()
下一条:
库房内应设置数量足够的物品存放架,其结构及位置应能使储藏的食品距离墙壁、地面均在()以上,以利空气流通及物品的搬运。