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知识竞赛未分类
库房内应设置数量足够的物品存放架,其结构及位置应能使储藏的食品距离墙壁、地面均在()以上,以利空气流通及物品的搬运。
库房内应设置数量足够的物品存放架,其结构及位置应能使储藏的食品距离墙壁、地面均在()以上,以利空气流通及物品的搬运。
A.10cm(正确答案)
B.20cm
C.10m
D.10mm
标签:
餐饮服务食品安全管理员知识竞赛
物品
内应
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经过热力(煮沸、红外线加热或蒸汽等)消毒的餐用具,其感官卫生要求应到()
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最耐酸和盐的微生物是()