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知识竞赛未分类
《餐饮服务食品安全监督管理办法》所称货值金额的计算,以下说法错误的是()。
《餐饮服务食品安全监督管理办法》所称货值金额的计算,以下说法错误的是()。
A.指餐饮服务提供者经营的食品的市场价格总金额
B.原料及食品添加剂按进价计算
C.半成品按原料计算
D.成品按原料进价计算(正确答案)
标签:
餐饮服务食品安全管理员知识竞赛
进价
食品
上一条:
食品处理区应保持良好通风,及时排除潮湿和污浊的空气。空气流向应(),防止食品、餐饮器具、加工设备设施受到污染。
下一条:
餐用具使用卫生要求()。