首页
›
答案
›
题库
›
知识竞赛未分类
鼓励采用HACCP对生产过程进行食品安全控制。()
鼓励采用HACCP对生产过程进行食品安全控制。()
A.正确
B.错误
正确答案:A
答案解析:根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013)8.1.2鼓励采用危害分析与关键控制点体系(HACCP)对生产过程进行食品安全控制。
标签:
餐饮服务食品安全管理员知识竞赛
食品安全
生产过程
上一条:
食品原料、食品添加剂和食品包装材料等进入生产区域时应有一定的缓冲区域或外包装清洁措施,以降低污染风险。()
下一条:
食品加工过程的微生物监控应包括致病菌监控和指示菌监控。()