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盐焗的传热介质是（）。

盐焗的传热介质是（）。
A.水蒸汽
B.盐(正确答案)
C.原料的油脂
D.锅的内壁

标签：烹饪知识竞赛水蒸汽内壁

上一条：“煨”菜的选料范围是（）。

下一条：下列菜品中，采用“香炸”烹调方法制作而成的是（）。