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鲜竹笋含有较多的（），故食用时要先焯水或焐油处理。

鲜竹笋含有较多的（），故食用时要先焯水或焐油处理。
A.碳酸
B.单宁物质
C.植物碱
D.草酸(正确答案)

标签：烹饪知识竞赛草酸竹笋

上一条：下列蔬菜中不属于根菜类蔬菜的是（）。

下一条：下列大米中胀性最大的是（）。