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啤酒生产过程中有各种操作步骤，核心的操作步骤是：

啤酒生产过程中有各种操作步骤，核心的操作步骤是：
A.糖化和发酵；
B.煮沸；
C.麦汁冷却；
D.杀菌；
正确答案：糖化和发酵；

标签：食品工程原理生产过程啤酒

上一条：物理操作步骤或操作单元在食品加工生产过程中之所以重要，是因为它们是：

下一条：单元操作的特点是什么？