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啤酒

1某人有喝一打高粱的酒量，但今晚他只喝了半瓶啤酒就醉了，为什么？

2食用海鲜的同时喝啤酒产生的酚类物质对人体有害。

3满满一杯啤酒，怎样才能先喝到杯底的酒？

4老李带婴儿去喝酒，居然还让婴儿喝了三大杯啤酒，旁边的人为什么都不劝阻或责骂？

5现今公认的世界上第一款金色啤酒是产自捷克的哪种啤酒？

6在2011年将啤酒归类为酒精饮料之前，啤酒在俄罗斯一直被误认为是哪种饮品？

7纯生啤酒和熟啤酒的区别是哪一道工序？

8古巴比伦的汉谟拉比国王可以喝到啤酒吗？

9如果啤酒的原麦汁浓度为10度，那么这种啤酒的酒精含量是多少？

10我们常喝的啤酒的主要原料是什么？

11加拿大部分地区规定，在啤酒酒吧里不能喝哪种饮品？

12按照发酵方式，哪种啤酒储存期较长？

13鹏鹏想用冰块冷却一捆啤酒，应把冰块放在哪个位置效果最好？

14我们常说的“一扎”啤酒的“扎”指的是哪个英文词的音译？

1519世纪哪个欧洲城市因为储酒罐损坏而发生了一场147万升的“啤酒供水”？

16世界四大酿造酒是指葡萄酒、白酒、啤酒和什么酒？

17中国最早的啤酒品牌诞生于哪座城市？

18“皇家啤酒馆”和“马普所”位于德国的哪座城市？

19酿造啤酒的主要原料是什么粮食？

20我们常说的“一打”啤酒是指多少瓶啤酒？

21“无醇啤酒”指的是啤酒中哪种化学物质的含量远低于正常水平？

22酿造啤酒的主要原料是麦子？

23开瓶器开啤酒是利用的什么物理原理？

24人们常喝的“啤酒”是以哪种粮食作物为主要原料酿制而成的？

25我们常说的“一打”啤酒是指16瓶啤酒？

26啤酒的发源地是哪个古代国家？

27被誉为“中国品牌之都”、“世界啤酒之城”的是我国哪个城市？

28某啤酒厂2012年8月份销售乙类啤酒400吨，每吨出厂价格2800元。8月该啤酒厂应纳消费税税额为（）元。（乙类啤酒定额税率220元/吨）

34倒啤酒起沫的唯一解决办法是杯壁下流。（）

35生产啤酒、饮料这些便利品的企业，一般情况下采取的分销策略是

36某企业推出酒味浓醇、苦味较重的啤酒，用来满足那些喜欢又浓又苦的啤酒消费者的需要，这种市场定位属于（）

37某酒类企业推出无醇啤酒，用来满足那些想喝啤酒但又想免受酒精困扰的消费者的需求，这种市场定位属于（）

38某啤酒生产企业兼并一家为其长期提供大麦芽的企业，这种增长战略是（）

39三案安破由公定（啤酒商标）

40冰镇啤酒怪好喝（骊珠）

41饮啤酒、红酒皆非擅长（唐诗人二，2+3）

42甲厂是某品牌啤酒的生产厂家，消费者乙从丙商场购入，乙在开启瓶盖时酒瓶炸裂，致使与乙共同饮酒的丁眼部受伤，经鉴定属于啤酒瓶质量问题。下列答案中正确的是（）

43甲公司为其生产的啤酒申请注册了“冬雨之恋”商标，但在使用商标时没有在商标标识上加注“注册商标”字样或注册标记。下列哪一行为未侵犯甲公司的商标权?

44百威英博是一家什么性质的公司？（）

45多数历史学家认为，世界上最早的啤酒酿造始于公元前哪个时期？（）

46啤酒在阿拉伯半岛的衰败是由于当地人对啤酒失去了兴趣。（）

47巴伐利亚公爵威廉四世在哪一年编纂了一部严苛的法典《纯净啤酒酿造法》，明确规定生产啤酒只能用大麦、水、啤酒花？（）

48为什么啤酒在中世纪作为干净的饮用水？（）

49啤酒酿造中使用最多的是（）。

50啤酒成份中（）左右都是水，因此水的质量对啤酒口味影响甚大。

51啤酒生产过程中，工艺用水量大，冷却用水和冷冻用水小。（）

52判断下面与上面发酵啤酒主要由下列哪项因素决定的？（）

53酿造优质啤酒的前提条件是（）。

54下面发酵酵母主要用来酿造拉格啤酒，上面发酵酵母主要用来酿造艾尔啤酒。（）

55啤酒花，素有啤酒的灵魂之称，它赋予了啤酒特有的苦味和酒花香气。（）

56啤酒酿造时，麦过滤槽过滤操作中麦汁出现混浊，应进行（）。

57啤酒酿造中，麦汁过滤时的洗槽水温度应该是（）。

58啤酒酿造中，过滤槽是一种以液柱静压为动力的过滤设备。（）

59啤酒酿造中，第一麦汁过滤时，要尽量沥干，至麦糟出现裂缝再放洗糟水，这样有利于洗糟。（）

60啤酒酿造中，麦汁煮沸时，蛋白质变性凝聚形成的凝固物在回旋沉淀槽中被除去，这类凝固物称为（）。

61啤酒酿造中，麦汁煮沸时，有一种含硫化合物（），它是典型的啤酒劣味物质，口味界限值只有40～60μg/L，因此，煮沸时要尽量将其蒸发掉。

62啤酒酿造过程中唯一需要接触氧气的工序是（）。

63啤酒酿造中，麦汁充氧，要求压缩空气无菌，必须在使用点再安装一个无菌空气过滤器。（）

64啤酒酿造时，发酵液在后熟期至少在—1～0℃下冷贮存一周以上，以减少成品啤酒中冷浑浊颗粒的析出。（）

65啤酒酿造时，提高发酵温度可使整个发酵过程加速、时间缩短、双乙酰还原加快。（）

66在啤酒生产中，硅藻土是作为（）使用，它对啤酒风味基本没有影响。

67啤酒酿造中，无菌过滤时要选用合适孔径的滤芯，大多采用（）孔径的滤芯，以滤除酵母菌和一般污染菌，基本达到无菌要求。而不影响啤酒风味。

68啤酒酿造中，过滤机的过滤速度与压差和过滤面积成反比。（）

69依据灌装温度，对于啤酒灌装，几乎总是采用（）。

70啤酒的风味稳定性，即啤酒经灌装后，在规定的保质期内，啤酒的香气和口味无显著变化。（）

71啤酒酿造设备的清洗与杀菌时，影响清洗的主要因素包括：清洗时间，机械作用，温度，清洗剂。（）

72世界上哪种啤酒的销量最大？（）

73下列啤酒中，哪种属于下面发酵啤酒？（）

74比尔森啤酒和普通拉格啤酒的差别在于比尔森啤酒（）。

75上面发酵和下面发酵型啤酒是根据酵母的特点进行划分的。（）

76上面发酵的艾尔型啤酒其酯香味较浓郁。（）

77啤酒杯通常为通明的玻璃杯的主要原因是（）。

78每一类风格的啤酒都有一款相应的玻璃杯与之匹配，来完美地体现啤酒的风采。（）

79一般，小麦啤酒杯采用直筒式杯型的较多。（）

80啤酒装瓶后口味质量随着储存时间的增加而变好。（）

81比利时被人们称为啤酒的天堂是因为比利时（）。

82比利时啤酒市场份额中占主导地位的是艾尔啤酒。（）

83下列关于修道院啤酒的说法中，正确的是（）。

84在世界主流啤酒媒体和消费者的评选中纷纷获得最高分评价，公认的是世界上最好的啤酒是（）。

85修道院啤酒（TrappistBeer）是在修道院内由僧侣进行酿造的啤酒。（）

86只有经过了国际修道院协会(ITA)认证的啤酒才是真正的修道院啤酒。（）

87德国巴伐利亚夏季人们最喜欢饮用的啤酒是（）。

88德国的啤酒闻名是由于（）。

89下列啤酒类型中，只有在德国才可以生产的是（）。

90英国的艾尔啤酒中最典型的啤酒是（）。

9116世纪，在英国就有以石南花为香料的爱尔啤酒。（）

92啤酒“肚”主要是因为饮用啤酒造成的。（）

93大部分拉格啤酒和比尔森啤酒适合配餐的食物是（）。

94啤酒侍酒师可以通过对啤酒和食物的最佳搭配，来为客户提供完美的用餐体验。（）

95啤酒的感官品评（品鉴）是判断啤酒质量优劣的重要手段，主要对啤酒的下列哪种指标进行评价？（）

96不同类型的啤酒品鉴温度有差异，通常酒精度高和口感浓郁的啤酒品鉴温度较高。（）

97啤酒坊的酿造设备中，最主要的配置包括（）。

98精酿啤酒坊的运营需要形成您自己的酿酒和营销理念。（）

99只要能选择好场地并酿造出优质的啤酒，就可以顺利销售。（）

100美国精酿啤酒中成为全球啤酒口味新宠的产品是（）。

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