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测定牛乳乳清的折射率即可了解乳糖的含量，判断牛乳是否掺水。

测定牛乳乳清的折射率即可了解乳糖的含量，判断牛乳是否掺水。
A.正确
B.错误
正确答案：正确

标签：农产品质量检测技术牛乳折射率

上一条：测定物质的折射率可以判断物质的纯度和浓度。

下一条：油脂酸度越高，折射率越小。