由食品的组织结构决定的质构特性是（），是人主要通过接触而感觉到的主要感觉。

由食品的组织结构决定的质构特性是（），是人主要通过接触而感觉到的主要感觉。
A.化学特性
B.物理特性
C.生物特性
D.理化特性
正确答案：物理特性