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质构、质地()表示物质的物理性质(包括大小、形状、数量、力学、光学性质、结构)及由触觉、视觉、听觉的感觉性质。
质构、质地()表示物质的物理性质(包括大小、形状、数量、力学、光学性质、结构)及由触觉、视觉、听觉的感觉性质。
A.Structure
B.Conformation
C.Appearance
D.Texture
正确答案:Texture
标签:
农产品质量检测技术
性质
物理性质
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评定食品品质的四种因素中()是感觉无法决定的非感觉性嗜好因素。
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()硬度,表示使物体变形所需要的力。