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食品硬度越大,咀嚼肌的活动量则越大,而相同硬度的食品,应变越大咀嚼活动量则越大。
食品硬度越大,咀嚼肌的活动量则越大,而相同硬度的食品,应变越大咀嚼活动量则越大。
A.正确
B.错误
正确答案:正确
标签:
农产品质量检测技术
硬度
食品
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苹果质地脆嫩多汁,然而,采后苹果质地会不断变化,内部组织逐渐变得绵软,严重时会影响食用价值。
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定期对仪器进行校准,一般1次/月。更换力传感器后,必须进行力校准。