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碳水化合物统称为糖类，是由C.H、O三种元素组成的有机物。

碳水化合物统称为糖类，是由C.H、O三种元素组成的有机物。
A.正确
B.错误
正确答案：正确

标签：农产品质量检测技术碳水化合物有机物

上一条：常压干燥法测定食品中的水分，不适用于胶体、高脂肪、高糖以及含有较多在高温中易氧化和易挥发物质的样品。

下一条：石墨炉原子吸收法测定食品中铅的含量的原理是将试样消解处理后，经石墨炉原子化，在（）处测定吸光度。在一定浓度范围内铅的吸光度值与铅含量成正比，与标准系列比较定量。