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某豆奶粉通过凯氏定氮法测得每100g中含氮2.0g,则该豆奶粉中粗蛋白含量为()
某豆奶粉通过凯氏定氮法测得每100g中含氮2.0g,则该豆奶粉中粗蛋白含量为()
A.10.5%
B.12.5%
C.15.5%
D.17.5%
正确答案:12.5%
标签:
营养与食品卫生学
豆奶粉
蛋白
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食物蛋白质含量计算公式为()
下一条:
用微量凯氏定氮法测出某肉类制品含氮量为4%,其蛋白质含量为()