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食物蛋白质含量计算公式为()
食物蛋白质含量计算公式为()
A.食物蛋白质含量(g)=食物含氮量(g)×16%
B.食物蛋白质含量(g)=食物含氮量(g)×6.25%
C.食物蛋白质含量(g)=食物含氮量(g)×6.25
D.食物蛋白质含量(g)=食物含氮量(g)÷6.25
正确答案:食物蛋白质含量(g)=食物含氮量(g)×6.25
标签:
营养与食品卫生学
食物
蛋白质
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食物蛋白质的营养价值评价应考虑()
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某豆奶粉通过凯氏定氮法测得每100g中含氮2.0g,则该豆奶粉中粗蛋白含量为()