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肉味道最鲜美的阶段是（）

肉味道最鲜美的阶段是（）
A.僵直
B.后熟
C.自溶
D.僵直和后熟
正确答案：后熟

标签：营养与食品卫生学味道阶段

上一条：导致水果霉烂和产生展青霉素的主要霉菌是（）

下一条：新鲜肉所处的阶段为（）