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冷鲜肉所处的阶段为（）

冷鲜肉所处的阶段为（）
A.僵直
B.后熟
C.自溶
D.腐败
正确答案：后熟

标签：营养与食品卫生学鲜肉阶段

上一条：畜肉在4℃时完成后熟过程的时间为（）

下一条：下列关于冷冻肉正确的说法是（）