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酵母可以使面包、馒头、饼干等体积增大，变成蓬松、多孔、有弹性。

酵母可以使面包、馒头、饼干等体积增大，变成蓬松、多孔、有弹性。
A.正确
B.错误
正确答案：正确

标签：生活微生物圈多孔酵母

上一条：所有的酵母菌都是有机营养型的微生物。

下一条：酵母粉可用作面包制作或包子馒头，主要作用是扩展面筋筋度及增加面团体积，使做出来的成品口感较韧。