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马铃薯（）含量的高低是淀粉加工时首要考虑的品质指标。

马铃薯（）含量的高低是淀粉加工时首要考虑的品质指标。
A.淀粉
B.还原糖
C.水分
D.蛋白质
正确答案：淀粉

标签：作物栽培学淀粉工时

上一条：（）含量的高低，是油炸食品加工中对块茎品质要求最为严格的指标。

下一条：种用型马铃薯对块茎的品质要求，主要有以下两点：种薯健康和（）。