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在牛乳流通过程中,应注意做到以下几点:()
在牛乳流通过程中,应注意做到以下几点:()
A.要求生鲜乳在4-6℃条件下储存,每次挤乳后及时冷冻运输
B.储存时间不得超过24h,避免多次所挤乳混合
C.对储乳罐、乳泵、输乳管和运输乳罐车必须及时清洗消毒,以防止污染
D.生鲜乳必须使用有隔热或制冷设施的乳罐车进行运输并及时装卸,期间乳温不得超过4℃
正确答案:对储乳罐、乳泵、输乳管和运输乳罐车必须及时清洗消毒,以防止污染
标签:
食品安全概论
罐车
生鲜
上一条:
新鲜果蔬由于生理特性不同,流通过程应采取不同的防护措施,其中最关键的是对温度的调控,另外还应注意以下事宜以免发生腐烂变质等质量安全问题()
下一条:
关于肉制品的保藏以下说法不正确的是()