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强酸强碱都具有杀菌力，所以常用于食品生产中的消毒剂。（）

强酸强碱都具有杀菌力，所以常用于食品生产中的消毒剂。（）
A.正确
B.错误
正确答案：错误

标签：食品微生物学强碱强酸

上一条：同一种微生物在其不同的生长阶段和不同的生理、生化过程中，要求不同的pH。这对发酵工业中pH的控制和积累代谢产物特别重要。（）

下一条：食品工业中常用的酸类防腐剂常常是有机酸或有机酸盐类，如苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、乳酸等。（）