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有机酸防腐剂在偏酸性环境下才能发挥作用。

有机酸防腐剂在偏酸性环境下才能发挥作用。
A.正确
B.错误
正确答案：正确

标签：食品微生物学有机酸防腐剂

上一条：正规宰杀肉畜后，经过4个小时左右的放置，肉中的pH将会上升，从而不利于细菌的生长。

下一条：某些细菌表面存在一根或多根纤细的长管毛发状结构，赋予微生物运动能力，这种结构称为？