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大多数蛋白质中氮的含量较恒定,平均为（）%。

大多数蛋白质中氮的含量较恒定,平均为（）%。
A.12
B.14
C.16
D.18
正确答案：16

标签：基础生物化学蛋白质含量

上一条：我国在生物化学领域的成就：1965年在世界上首次人工合成牛胰岛素，1983年人工合成酵母丙氨酰tRNA，2002年参与完成国际人类基因组序列草图。

下一条：如测得1克蛋白质食品含氮量为10mg，则蛋白质含量约为（）mg。