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脂肪的碱水解被称为（）

脂肪的碱水解被称为（）
A.酯化
B.还原
C.皂化
D.氧化
正确答案：皂化

标签：基础生物化学碱水脂肪

上一条：脂肪是机体重要的能源物质之一。

下一条：脂肪分解的产物是（）