晒青的作用有：让鲜叶初步适度失水；挥发低沸点的青草气；引导物质反应和转化。

晒青的作用有：让鲜叶初步适度失水；挥发低沸点的青草气；引导物质反应和转化。
A.正确
B.错误
正确答案：正确