评价肉的品质的感官指标主要包括（）、嫩度、风味、系水力、多汁性等。

评价肉的品质的感官指标主要包括（）、嫩度、风味、系水力、多汁性等。
A.肉色
B.脂肪含量
C.蛋白质含量
D.肉的PH
正确答案：肉色