在放血充分的情况下，肉的颜色主要取决于肌肉当中（）的含量

在放血充分的情况下，肉的颜色主要取决于肌肉当中（）的含量
A.血红蛋白
B.血色素
C.脂肪组织
D.肌红蛋白
正确答案：肌红蛋白