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用冷盐水来处理肉品有什么好处（）

用冷盐水来处理肉品有什么好处（）
A.降低肉温
B.去除细菌
C.促进发色
D.解冻
正确答案：降低肉温；去除细菌；促进发色；解冻

标签：超市生鲜经营管理细菌盐水

上一条：分切成块状、条状、细丝状、细条状或碎肉等肉品装盒时，填装量约在（）为好。

下一条：二次处理须使用（）机器和刀具。